虾皮蒸蛋怎么做美味好吃
来源:飘香吧 1.5W
准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟主料
鸡蛋 :4个辅料
盐 :适量虾皮 :适量
油 :适量
具体步骤
1.鸡蛋四个(三人的份),虾皮一些。
2.鸡蛋打散,温水中加少许盐,蛋液和水混合轻轻搅匀,温水和鸡蛋是1:1的比例。怎样才能把水量控制稍好了,像我这样取其中一个鸡蛋从顶部开口倒出,几个鸡蛋就加几个空鸡蛋壳的水量
3.蛋液打好后,我换了一个盘子装,然后加入小虾米
5.出锅时我滴几颗香油,撒些小葱花就可以了。
蒸水蛋的盘底要深一点,可装多一点蛋液之余,清蒸时还能让蛋液受热均匀