美味的秘制薰鱼怎么做美味好吃

秘制薰鱼，这是一道名菜。采用的是上等的熏鱼，并且运用高超的手艺制作而成的。这道秘制薰鱼味道呈现咸味、鲜美味道、酥脆味道，比较可口开胃，运用秘制的酱料制作形成，手法操作比较难，步骤繁琐和复杂。但是这道秘制薰鱼非常可口，为了得到美食这也是一种享受啊。

主料

辅料

具体步骤

鱼切块，入锅炸到酥脆，要炸的久一点，先大火后中小火，慢慢炸

虾皮用油小火熬成虾油，虾皮捞出来，可以用来拌冷菜。

放入葱姜，桂皮，香叶，香菜，五香粉炒香，把生抽老抽黄酒水，一块冰糖放进去熬成浓汁

捞出来所有的材料，控干，扔掉不用。放盐，味精调味。最后点一滴白酒。

汁做好了，鱼块放进去腌渍就可以，我因为是冬天，所以就把鱼块放进去煨，水都煨干了。