家常菜虾酱爆茄子怎么做美味好吃
来源:飘香吧 2.21W
准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料
茄子 :适量辅料
虾酱 :适量姜 :适量
油 :适量
酱油 :适量
砂糖 :适量
蒜 :适量
盐 :适量
葱 :适量
1.茄子洗干净切块用水泡半个小时捞起晾干水备用、姜、葱、蒜切碎。
2.茄子先下锅用油泡一下捞起,锅内留下少许油,加入1-2大茶匙虾酱和姜蒜粒炒香下茄子以及1茶匙料酒爆炒均匀。
3.加少许酱油和砂糖,半碗水翻炒均匀,改中小火,焖煮8-10分钟。
4.茄子焖软入味后,撒葱花翻炒均匀即可装盘。