酥粒咖啡排包的做法 - 酥粒咖啡排包怎么做

“第一次做了咖啡口味的面包，把咖啡粉倒入面粉中，和面的时候咖啡香气就飘了出来。还有就是烘烤的时候，整个咖啡香都弥漫着~”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

酥粒咖啡排包的做法步骤

• 1、称取高筋面粉。

• 2、对角线放盐和主料中白砂糖的分量。

• 3、放入酵母。

• 4、放入咖啡粉。

• 5、根据面粉的吸水性加入牛奶，开始第一次和面程序。

• 6、程序结束后，放入室温软化的黄油，开始第二次和面程序。

• 7、程序结束后，可以套出手套膜。

• 8、室温进行一发。

• 9、拿出来面团排气。

• 10、分成五份，揉圆后松弛15分钟。

• 11、拿一个面团擀开，压扁底部，从上至下卷起来。

• 12、整形成橄榄状，摆放在烤盘上。

• 13、做好所有的面团。

• 14、烤箱中放一碗热水，进行二发。

• 15、二发的时候来制作酥粒：称取玉米油。

• 16、放入椰蓉。

• 17、辅料中白砂糖的分量。

• 18、放入低粉。

• 19、用手揉搓成颗粒状，放入冰箱冷藏一会儿。

• 20、二发好的面包拿出。

• 21、撒上酥粒。

• 22、预热烤箱，上下火170度20~25分钟。

• 23、烤好的面包放凉取出。

• 24、掰开。

• 25、开吃吧~

• 26、O(∩_∩)O哈哈~

小窍门

烤箱设置仅供参考。