烘焙 奶香贝果的做法 - 奶香贝果怎么做 来源:飘香吧 2.96W “犹太人称为Buger,在后来的三世纪里,虽然贝果在各地的名称不同,但原料和做法都保留传统没有改变。这次的贝果用了淡奶油,是为了满足家中三岁小儿的胃口。” 食材明细主料高筋粉 (250克)盐 (4克)干酵母 (3克)淡奶油 (30克)细砂糖 (10克)纯牛奶 (110克)玉米油 (20克)辅料清水 (250克)麦芽糖 (25克)甜味 (口味)烤 (工艺)数小时 (耗时)高级 (难度)奶香贝果的做法步骤1、把纯牛奶,玉米油,淡奶油,盐,糖统统放入面包机桶,再倒入高筋粉和干酵母2、一个和面程序过后取出面团,揉成圆形3、平均分成8份4、取一个擀成椭圆形,一边开始卷起5、捏紧收口稍稍搓长6、把一头压扁7、包入另一头,轻捏紧收口8、全部整理好放入烤箱发酵,放入一碗热水9、发酵至两倍大即可10、平底锅内倒入250克清水和25克麦芽糖,小火煮化至80-90度11、放入面圈,两面都煮30秒12、捞出放入烤盘13、烤箱200度预热,放入烤箱中层烤制15分钟左右,中间如上色过重可盖上锡纸14、成品 奶香贝果怎么做 奶香贝果的做法 奶香贝果 奶香贝果的家常做法 奶香贝果的最正宗做法 奶香贝果怎么做好吃 奶香贝果的做法步骤