原味冰箱饼干的做法 【原味冰箱饼干】 - 一起享受清香的下午茶吧 原味冰箱饼干怎么做

“看起来很简单的一款饼干，没什么造型，也毫无亮点的装饰，但是味道很好。推荐大家试试哦。这是我之前提到的，为女儿去外婆家小住而做的另外一款饼干。
原方来自《孟老师的100道饼干》，有点小改动，我把原方中的香草精换成了半根香草豆荚。这个饼干的名称挺怪的，可能是因为在冰箱里冷藏很久，所以叫原味冰箱饼干吧。虽然貌不惊人，但是味道我很喜欢。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

原味冰箱饼干的做法步骤

• 1、准备材料。

• 2、黄油软化后加入糖粉，香草豆荚取半根剖开，将香草籽刮进去。

• 3、用橡皮刮刀拌匀，再用搅打器搅打均匀至颜色稍变浅，体积膨松。

• 4、分三次加入全蛋液，搅打均匀，打成均匀的奶油糊状。

• 5、加入奶粉，继续搅打均匀。

• 6、筛入低粉和泡打粉。

• 7、用橡皮刮刀以不规则的方向拌成面糊。

• 8、将面团放到保鲜膜上，用手整理成直径约3cm的圆柱体，放入冰箱中冷藏约3小时凝固（或冷冻30分钟）。

• 9、用刀切割成约0.5cm厚的圆片。

• 10、烤箱预热180度，烤箱中层上下火烤15分钟即可。

小窍门

◎没有香草豆荚可以用香草精或香草粉代替，但是香草豆荚味道最香。没有可以也不加。

◎冷藏2、3小时或者冷冻30分钟，注意别冻太硬了，会不好切。

◎我切的薄，所以烤的时间段，可以切厚点，适当延长烤的时间。最后几分钟要多观察，以免烤过头。