烘焙 醇香浓厚的奶油卷的做法 - 醇香浓厚的奶油卷怎么做 来源:飘香吧 1.37W 食材明细主料高筋面粉 (240克)牛奶 (110克)淡奶油 (35克)全蛋液 (25克)糖 (40克)盐 (3克)酵母 (3克)黄油 (15克)辅料全蛋液 (少许(刷表面))甜味 (口味)烤 (工艺)数小时 (耗时)普通 (难度)醇香浓厚的奶油卷的做法步骤1、将所有材料(除了黄油外)混合揉成光滑的面团。2、加入黄油继续揉,揉到完全扩展阶段,俗称手套膜。3、收圆,盖保鲜膜发酵至两倍大,手指沾面粉插孔不回缩,一发就好了!4、接着拿出面团排气,分割成十等分,揉圆后盖保鲜膜松弛10分钟。5、松弛后,擀成上窄下宽的椭圆形。6、从两侧翻折。7、搓成锥形。8、全部搓完后,擀成三角形状。9、由宽的那头卷起,就成了美美的卷状!10、放进烤箱进行二发,二发时可放碗热水,增加湿度,发成比原先两倍大时拿出来,刷蛋液!预热烤箱175度!到了温度,送进烤箱,12~15分钟,视自家烤箱的脾气!11、出炉喽!松软的面包卷,配上一杯柠檬梨汁,美美哒下午茶开始啦! 奶油 醇香浓厚的奶油卷 醇香浓厚的奶油卷的家常做法 醇香浓厚的奶油卷的做法步骤 醇香 醇香浓厚的奶油卷怎么做 醇香浓厚的奶油卷的做法 醇香浓厚的奶油卷的最正宗做法 浓厚 醇香浓厚的奶油卷怎么做好吃