小面包的做法 有馅的——小面包 小面包怎么做
来源:飘香吧 1.05W
“这个小面包是做了送给宝他爹朋友孩子吃的。只给宝留了1个尝了尝味道还真不错,紫薯馅里放了点东西味道真的不一样的哦!!!如果你也喜欢吃紫薯的话那这个小面包是不错的选择,简单方便自己做的最放心啦。
紫薯馅做的时候忘记拍照片了,不过方法很简单的:紫薯洗干净放微波炉里叮熟,去掉外皮把紫薯用勺子压成泥趁热加入黄油和糖搅拌,在加入一点牛奶拌均就可以了。(牛奶不要加的太多哦,多了馅太湿了就不好用了)”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
小面包的做法步骤
1、把除黄油以外的面团原料放在一起揉成团至能拉出较厚的膜。
2、加入黄油揉至能拉出薄而结实的膜
3、拉出的薄膜
4、揉圆放抹了油的容器中
5、盖保鲜膜放温暖处进行基础发酵
6、基础发酵好后用手蘸面粉插入面团中,小洞不回缩面团不塌陷就是发好的。
7、把发好的面团取出排气,分成均等的8份滚圆盖保鲜膜松弛15-20分钟。取1分松弛好的面团擀成椭圆形后翻面压薄底边
8、放上适量紫薯馅自上而下的卷起整成橄榄形。我还整了几个别的形状的。
9、把整形好的面团排在烤盘上放在温暖处进行最后发酵,最后发酵好后放入预热至180度的烤箱中层,上下火15分钟。
10、烤好出炉后移出烤盘放凉。
小窍门
1紫薯馅里面的糖根据自己的喜好适量的放。
2整形也可以根据自己喜好整形。
3烤箱的温度要根据自己家烤箱来设置,时间也只是做为参考。