浇汁腰片的做法 - 浇汁腰片怎么做
来源:飘香吧 1.16W
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 拌 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
浇汁腰片的做法步骤
2、煮好的猪腰捞出,晾凉,黄瓜刨片垫盘底,
3、准备料汁,小米辣,蒜,香菜切碎加凉拌汁,少许糖,花椒油,麻油调匀,
4、把腰片摆在黄瓜片上,
5、淋入碗汁,也可蘸食。
6、成品。爽口味鲜!酌酒,下饭亦可!
7、成品!
小窍门
切记猪腰上划刀焯水,是利于去除猪腰里的血水,是冷水下慢慢焯水,等没有血沫了,再捞出卤煮。
2、煮好的猪腰捞出,晾凉,黄瓜刨片垫盘底,
3、准备料汁,小米辣,蒜,香菜切碎加凉拌汁,少许糖,花椒油,麻油调匀,
4、把腰片摆在黄瓜片上,
5、淋入碗汁,也可蘸食。
6、成品。爽口味鲜!酌酒,下饭亦可!
7、成品!
切记猪腰上划刀焯水,是利于去除猪腰里的血水,是冷水下慢慢焯水,等没有血沫了,再捞出卤煮。