莴笋拌金针菇的做法 【桃李厨艺】一道特别的美味,吸引了多少吃货的味蕾,你也不例外! 莴笋拌金针菇怎么做
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“今天分享一道别样美食,可能你从来都没有吃过,只需要一点点时间,做出来你会觉得自己原来这么棒哒哒,居然能做出这样的美味,简直不可思议,赶紧来学习吧!”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 拌 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
莴笋拌金针菇的做法步骤
1、准备金针菇,莴笋摘选干净后去皮洗净。用削皮刀削成薄片
2、放入碗中加入2克盐腌制变软
3、金针菇去除老根后洗净,锅内水开后加入加入焯熟后捞起冲凉待用
4、等莴笋变软后取一片加入一小把金针菇从头卷紧
5、放入盆里至全部做好,中间的就用余下的莴笋片直接卷起加入
6、开始调制料汁;一汤匙剁椒和一汤匙芝麻辣椒油
7、倒入3汤匙鲜酱油和一汤匙香醋,再加入少许白糖调整酸味度
8、大蒜切成蒜末,把蒜末倒入料汁里拌匀
9、用微波火力2分钟后取出
10、加入盆里即可上桌
小窍门
小贴士:
1.莴笋片很硬不容易卷起,先用盐腌制一会就会变软,而且这样更入味。
2.料汁用微波炉加热,蒜香味会更浓,做好之后等半小时再食用更入味。