四川成都凉面的做法 - 四川成都凉面怎么做
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“凉面又称冷面,是指凉吃的面条,世界上不少地区都有凉面,盛行于夏天天热胃口不佳食用。四川凉面麻、辣、咸、甜,香五味兼备,清凉爽口。”
食材明细
- 麻辣 (口味)
- 拌 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
四川成都凉面的做法步骤
1、熟面条200克
2、黄瓜一根
3、黄瓜削皮,切丝
4、大蒜一个
5、大蒜拍打成蒜蓉
6、凉拌凉面先放白糖4匙,大蒜拍成蒜蓉后放少量蒜蓉
7、后放花椒粉1小匙
8、辣椒油4匙
9、最后加上鸡精,葱段拌匀
10、酱油适量,根据你的口味放
11、一碗美味的四川成都凉面就拌好了!
小窍门
四川成都凉面麻、辣、咸、甜,香五味兼备,清凉爽口爽心,也可自己制作,制作方法如下:买适量的干面,煮面煮到半熟,加熟菜油拌匀等凉后根据你自己的口味拌来吃!