青酱意面佐芦笋虾仁的做法 - 青酱意面佐芦笋虾仁怎么做
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“会不会已经厌倦了以番茄为基底的意面?快点试一试青酱意面吧,罗勒,芦笋,虾仁,这些超棒的食材无需多余的调味,只需经简单的处理,感觉着它们本身的味道和口感就超让人感动的”
食材明细
- 原味 (口味)
- 炒 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
青酱意面佐芦笋虾仁的做法步骤
- 1、准备好做青酱所需的食材,罗勒用量如图所示,核桃稍微烤一下带出味道,也可用松子代替
- 2、将罗勒,核桃,蒜头,柠檬皮屑和柠檬汁大概搅拌打碎后加入橄榄油再继续搅拌至细糊,再加入适量盐和黑胡椒调味
- 3、拌入帕玛森芝士,青酱就做好了
- 4、芦笋处理好,刨去底部较老的外皮,虾仁背部开口
- 5、煮锅放入足量的水,沸腾后加入适量盐再放入两人份的意面,按照意面包装上的指示来掐时间
- 6、与此同时平底锅中火热橄榄油,芦笋改刀后和虾仁一起入锅炒制大约5分钟,加盐和黑胡椒调味后出锅
- 7、意面煮好后淋干,趁热拌入青酱,芦笋和虾仁至均匀
- 8、将意面装盘,撒上帕玛森芝士,开动!
小窍门
芦笋不要炒太久,尽量保持其脆脆的口感