香辣茄汁菠菜面的做法 - 香辣茄汁菠菜面怎么做
来源:飘香吧 3.12W
食材明细
- 香辣 (口味)
- 煮 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
香辣茄汁菠菜面的做法步骤
1、菠菜焯水晾温后,取适量面粉,加碱粉和成硬一点面团醒三十分钟,中间可揉几次。
2、番茄洗净切碎备用。
3、葱切碎,番茄出油锅中炒成茄汁,加盐和酱油调味,炒好盛出备用。
4、醒好的的菠菜面放入案板上擀开。
5、厚度适中,不要太薄哦。
6、擀好后两次对折。
7、犁成自己喜欢的宽度抖散备用。
8、锅中入水煮沸,放入面条煮两开盛出。
9、放入辣椒粉和葱花用热油淋入激出香味儿。
10、浇入茄汁,放醋,酱油,盐,搅拌均匀即可享用。
11、也可以加一点蒜末,口感更赞哦!
12、成品图。
小窍门
和菠菜面时不用加水哦,焯水后的菠菜刚刚好,加一点碱粉,颜色超级美,面条还筋道,简直一举两得哦!