酸豆角炒牛排的做法 - 酸豆角炒牛排怎么做
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食材明细
- 微辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
酸豆角炒牛排的做法步骤
1、酸豆角冲洗干净,切成小丁。
2、牛排切条。
3、把切成条状的牛排改刀成丁。
4、炒锅上火放油烧热,放入蒜粒爆香。
5、放入牛排丁煸炒。
6、因牛排丁含量水分,略煸炒一会儿,煸干水份。
7、放入切好的酸豆角丁和小辣椒。
8、放少许盐。酸豆角含盐,盐要少放。
9、放少许蚝油、白糖、味精,翻炒均匀。
10、成品口感酸香微辣,下饭好菜。
小窍门
1.酸豆角用温水泡一会儿,去掉部分盐分和异味。
2.蚝油出锅前再放,翻匀即可出锅。