酱黄瓜炒鸡丁的做法 - 酱黄瓜炒鸡丁怎么做
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“这算是一道快手小炒,咸甜好下饭,大家可以试试。”
食材明细
- 咸甜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
酱黄瓜炒鸡丁的做法步骤
1、鸡胸脯肉切成丁
2、酱黄瓜切成丁,如果酱瓜比较大就用一条,比较小可以用2条
3、鸡胸肉中加入一勺料酒,少许淀粉捏匀
4、葱切成段
5、锅里放适量油烧热,放入酱瓜翻炒片刻
6、然后放入鸡胸肉丁炒匀
7、炒到鸡胸肉发白变熟,放入全部葱段,关火
8、出锅前加入一勺麻油拌匀,然后盛出装盘即可
小窍门
酱瓜本身有咸味,不用加盐。鸡肉不要炒得过老