陈皮焗排骨的做法 - 陈皮焗排骨怎么做
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“忽然想起陈皮的味道,
浓浓的橘香让人难忘。
排骨吸收了陈皮的香味,
吃起来毫不腻口,
另外添加了姜蒜也可以提香祛血腥。
冰糖有润肺止咳的功效,
用来做菜可以使菜式色泽鲜亮
增加食欲。
陈皮排骨有不少做法,
可以蒸、炸、焖、焗等等。
我还是用最简便的方法:焗。
家里的电饭锅可一直都没闲着,
这次也不例外,
赶紧登场做主角吧!”
食材明细
- 酱香 (口味)
- 煮 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
陈皮焗排骨的做法步骤
1、首先要把陈皮泡水2小时。
2、泡软后的陈皮要把里面的白色囊刮掉,不然会带有苦涩味道。
3、排骨洗净切成段沥干水份,陈皮和姜蒜也洗净备用。
4、把陈皮、姜、蒜瓣分别切成丝。
5、把除清水外的所有材料和调味料混合均匀。
6、加盖保鲜膜放入冰箱冷藏室,腌制4个小时以上。
7、把腌制好的排骨放入电饭锅倒入半碗清水。
8、启动一个煮饭程序,程序结束就做好了。
9、装盘开吃。
小窍门
泡软后的陈皮要把里面的白色囊刮掉,不然会带有苦涩味道。