麻香鸡翅的做法 - 麻香鸡翅怎么做
来源:飘香吧 1.65W
“吃多了可乐鸡翅,烤鸡翅。。偶尔换换做法,也是一样的与众不同。。热的和凉的都好吃哦”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 烧 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
麻香鸡翅的做法步骤
1、鸡翅切好,清水浸泡20分钟,可以除去杂质与血水
2、鸡翅焯水。。知道水面上浮上许多血块即可
3、准备一碗水(或冰水),把鸡翅放入清洗,放水里冲也可以,这样鸡皮比较Q。
4、倒少许油和糖,慢火熬糖汁。。
5、直到锅里冒泡泡后,下鸡翅快速翻炒。。挂糖衣,上色均匀后,装盘备用。
6、重新倒入少许油,倒入葱,酱,蒜,麻椒粒爆香。
7、倒入事先准备好的酱油调料。
8、倒入炒好的鸡翅。。直接用汤汁浇灌也可。。我为了鸡翅更入味,就倒回去小炒一会。。
9、快速翻炒,鸡翅入味即可。出锅前洒上少许芝麻。