杂蔬鹅蛋的做法 - 杂蔬鹅蛋怎么做
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“有人送给小姑子不少鹅蛋,但因她身体缘故,说是不能吃鹅蛋,于是,这些鹅蛋被送到婆家,一开始,婆婆用老法子,水煮着吃,可吃了几天,她老两口就吃不下去了,可天热,蛋不能久放,我想了办法,在里面加了辣椒、虾皮、洋葱、海米、葱花等食材,这样一搭配调味,对了喜辛辣重口味的公婆胃口,这不,配上主食,蛋消耗的速度加快了不少。喜欢的亲,也可以试试哈。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
杂蔬鹅蛋的做法步骤
1、取一个碗,将切碎的洋葱、青辣椒、虾皮放入。
2、再将泡好的海米,切碎放入。
3、取一个大鹅蛋,备用。
4、将蛋磕入。
5、加盐,调味。
6、拌匀。
7、铁锅上炉,放入适量的花生油,烧热。
8、将拌匀的杂蔬蛋液倒入。
9、小火,至蛋表面凝固。
10、翻面,待另一面也成形。期间,若干锅,可加少许热水。
11、待杂蔬熟后,即可出锅。
小窍门
1、加盐要适量,因为虾皮、海米都有咸度。
2、此菜趁热吃,味道会更好。