麻香凤爪的做法 - 麻香凤爪怎么做
来源:飘香吧 2.52W
“花椒的麻,肉蔻的香,酱汁的融合,使这道麻香凤爪的味道格外鲜美。”
食材明细
- 麻辣 (口味)
- 烧 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
麻香凤爪的做法步骤
1、鸡爪汆沸水,控水。
2、锅热倒油,随后葱姜,肉蔻,桂皮,干辣椒,花椒,大蒜切片在油锅里翻炒煸香。
3、随后倒入鸡爪,翻炒一会。
4、接着倒入生抽,老抽,料酒翻炒均匀。
5、倒入漫过鸡爪的开水,大火煮开,小火慢炖40-50分钟。
6、装盘。
小窍门
喜欢吃软烂的可以炖50分钟,喜欢有劲道的基本40分钟就可以了。