海味石蟹的做法 - 海味石蟹怎么做
来源:飘香吧 2.01W
“石蟹肉厚实,鲜美。绝对是下饭,下酒菜”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煎 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
海味石蟹的做法步骤
1、石蟹洗干净,水控掉点。
2、肚子朝上对半切开。
3、切好姜,蒜末,料酒倒好
4、油7成热,切口朝下煎,2分钟后放姜,蒜末。有蒜末香就下料酒。
5、色泽红时,加盐巴,味精少许。然后加水到螃蟹一半,放葱花盖盖子煮4分钟水差不多就可以了。
6、美味出炉,开瓶酒
小窍门
煎石蟹时拿起来看下切口处有点焦就可以放姜蒜末了。