五彩螺肉的做法 - 五彩螺肉怎么做
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“螺肉买了好几天了,本来想买鲜百合来炒这个螺肉的,想不到跑了2家超市都没买着。东西没想买的时候满眼都是,可是到了要买了就到处都找不着。没办法,只好又清理冰箱的材料了。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
五彩螺肉的做法步骤
1、螺肉解冻,冲洗干净,挤干水份,放盐和料酒腌10分钟。
2、小黄瓜切小块。
3、红黄椒切小块。
4、葱切葱花,姜切片。
5、热油锅,把姜片,葱白爆香。
6、放入黄瓜,红黄椒炒片刻。
7、放入螺肉炒2-3分钟。
8、放入蚝油和糖继续炒3,4分钟。
9、倒入水淀粉勾芡即可。
10、颜色艳丽,爽脆可口。
小窍门
1.螺肉要大火快炒,不宜炒太久,否则就不脆口了。