东北铁锅炖大鱼的做法 - 东北铁锅炖大鱼怎么做
来源:飘香吧 1.22W
“河边长大,老家家常菜”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炖 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
东北铁锅炖大鱼的做法步骤
1、优选水库大胖头鱼,本次的是30斤的
2、去鳞,收拾干净,切段
3、姜擦锅,防止糊,放豆油煎鱼
4、煎至金黄色
5、依次加入啤酒,醋,酱油,料酒,大料,薄荷,葱,姜,猪肉汤,花椒面,盐,水,大火炖30分钟
6、其中薄荷是这个样子的
7、临出锅加入蒜,出锅加入香菜
“河边长大,老家家常菜”
1、优选水库大胖头鱼,本次的是30斤的
2、去鳞,收拾干净,切段
3、姜擦锅,防止糊,放豆油煎鱼
4、煎至金黄色
5、依次加入啤酒,醋,酱油,料酒,大料,薄荷,葱,姜,猪肉汤,花椒面,盐,水,大火炖30分钟
6、其中薄荷是这个样子的
7、临出锅加入蒜,出锅加入香菜