麻辣猪肝的做法 - 麻辣猪肝怎么做
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“我这是氽过水的猪肝,只因爱吃熟透了的,也不喜欢猪肝切后那种粘粘的状态,所以就过开水了。朋友不要见笑,煮猪肝还氽水。喜欢吃鲜嫩的不用氽水,直接放进汤汁里煮入味就行。”
食材明细
- 麻辣 (口味)
- 煮 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
麻辣猪肝的做法步骤
1、抄过水的猪肝。只因爱吃熟透了的,也不喜欢猪肝切后那种粘粘的状态,所以就过开水了。
2、备好的干辣椒放进油锅里炒香。
3、倒进清水,调入精盐,老抽,花椒粉,孜然粉烧开。
4、再倒进切好的猪肝煮入味。
5、调入调味鲜,鸡精,香菜烧开即可出锅。
6、煮好的麻辣猪肝。