热菜 豆浆鱼头火锅的做法 - 豆浆鱼头火锅怎么做 来源:飘香吧 1.4W “火锅,古称“古董羹”,因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名,它是中国独创的美食,历史悠久。今天我们xue学豆浆鱼头的做法。” 食材明细主料鲜豆浆 (2-3升)泡发黄豆 (200克)花鲢鱼头 (1200克)辅料黄酒 (10克)姜 (4片)料油 (20克)圣女果 (200克)杏鲍菇 (300克)泡发黄豆 (150克)蒜 (1头)金针菇 (200克)胡萝卜 (150克)葱段 (2根)香菇 (200克)莴笋 (1根)红辣椒 (100克)白糖 (5克)咸鲜 (口味)烘焙 (工艺)一小时 (耗时)简单 (难度)豆浆鱼头火锅的做法步骤1、提前十个小时泡发黄豆做豆浆和汤底用料。注意,豆子2/3磨豆浆,另外1/3留着下锅底。2、豆浆磨好以后过滤豆渣。需要另外加些开水作为锅底料3、已经滤好豆渣的锅底,放入泡发好的豆子,作为锅底料。葱姜蒜一并放进去。4、花鲢鱼头腌制一下,料酒,白糖,蒸鱼豆豉,盐。5、平底锅放事先做好的料油,下鱼头煎一下,也可以放点牡蛎,咸味更加浓郁。6、烧好的鱼头可以出锅放进豆浆火锅里,锅里放调味料。7、把准备好的蔬菜依次下锅煮着吃…味道越来越浓郁,豆香十足。8、成品一锅,减肥降脂,解馋! 豆浆 豆浆鱼头火锅的做法 鱼头 豆浆鱼头火锅怎么做好吃 火锅 豆浆鱼头火锅怎么做 豆浆鱼头火锅的做法步骤 豆浆鱼头火锅的家常做法 豆浆鱼头火锅 豆浆鱼头火锅的最正宗做法