热菜 欢乐水煮鱼的做法 - 欢乐水煮鱼怎么做 来源:飘香吧 1.25W 食材明细主料鱼柳 (1磅)辅料白菜 (适量)豆芽 (适量)香菇 (适量)香菜 (适量)笋片 (适量)配料油 (半斤)干辣椒碎 (50克)花椒粒 (30克)蒜头 (30克)盐 (适量)郫县豆瓣酱 (2汤匙)八角 (5颗)香叶 (3片)草果 (2颗)桂皮 (10克)麻辣 (口味)煮 (工艺)半小时 (耗时)普通 (难度)欢乐水煮鱼的做法步骤1、1、把鱼柳一磅切片,用盐、胡椒粉、料酒腌十几分钟,再放入蛋清和少许生粉混合均匀。2、2、锅里放入油半斤、蒜头10颗、八角5颗、花椒粒30-50克、干辣椒碎30-50克,小火熬香(一定要小火)3、3、出香后,将油沥出,即是辣油。可以将里面的蒜头拣出再用。4、4、取干净的锅,下少许的油把郫县豆瓣酱炒过,然后加白菜帮子、姜片、水发香菇等同炒。5、5、加适量的水,再放入香叶、草果、干辣椒(最好是泡椒)、桂皮等香料和刚才的辣油,烧开煮5-10分钟后加盐、糖等调味6、6、最后放入淹好的鱼片和白菜叶,豆芽、香菜等你喜欢的蔬菜。所有东西都煮熟后,淋些麻油起锅。 欢乐水煮鱼 欢乐水煮鱼怎么做好吃 欢乐 欢乐水煮鱼的最正宗做法 欢乐水煮鱼的做法 欢乐水煮鱼的做法步骤 欢乐水煮鱼怎么做 水煮鱼 欢乐水煮鱼的家常做法