虾球蒸蛋的做法 【四川】虾球蒸蛋 虾球蒸蛋怎么做
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“春节放假18天,前9天每一天早上换着花样给孩子做蒸蛋,每一天孩子都吃得精光。这款虾球蒸蛋是其中一款,美味营养,分享给大家。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
虾球蒸蛋的做法步骤
1、大虾两只
2、食材料准备,把虾去头,开背,
3、蛋液加盐加清水打匀过筛
4、两次过筛,蒸10分钟
5、定型后放入虾球再蒸2分钟
6、取出淋生抽,香油
7、成品
小窍门
蛋液一定要过筛,蒸的时候加一个盘子盖在蒸碗中,防止蒸气滴入影响美观。