椒盐猪蹄的做法 - 椒盐猪蹄怎么做
来源:飘香吧 1.17W
食材明细
- 咸香 (口味)
- 煎 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
椒盐猪蹄的做法步骤
1、猪蹄事先用清水煮烂,捞出放凉;如果能放冰箱冷藏1~2小时,口感更好。
2、用油锅煎猪蹄至两面微焦。
3、用平底锅焙香盐和椒盐,椒盐是自制的,后面会补充做法。
4、之后再放入猪蹄,拌匀入味即可。
5、成品图
小窍门
*椒盐的做法*:
(1)生青花椒干焙熟;
(2)之后用粉碎机(我们家用的是菲施勒红色那款,用打冰糖的那套刀头和盒子就行)打碎;
(3)打碎后的青花椒和盐拌匀即可。