炸磨菇的做法 - 炸磨菇怎么做
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“也叫平菇,我用的是干磨菇,也可以用新鲜磨菇。”
食材明细
- 其他 (口味)
- 炸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
炸磨菇的做法步骤
1、干磨菇泡一夜水,洗去黄水,挤开水分。大一些的磨菇,撕开两半。
2、大碗里放2鸡蛋,盐,少许花椒粉,2勺淀粉,2勺面粉。
3、搅拌匀。
4、放入蘑菇搅拌匀,放置10分钟,再次搅匀。
5、油烧七成热,一片一片的放蘑菇,炸至酥脆。
6、捞出。
7、油烧热,倒入全部炸好的磨菇,再复炸一次。
8、捞出,漏油。
9、可以品尝了。