青椒豆芽炒鸡蛋的做法 - 青椒豆芽炒鸡蛋怎么做
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“鸡蛋鲜香,豆芽爽脆。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
青椒豆芽炒鸡蛋的做法步骤
1、准备的原料。
2、豆芽掐头去尾,待用。
3、鸡蛋加少许的盐,1勺的清水打匀。
4、青椒去籽,切丝。
5、热锅凉油,下入鸡蛋翻炒凝固盛出。
6、锅中下入青椒丝翻炒十几秒。
7、加入豆芽。
8、大火翻炒十几秒。
9、加入炒好的鸡蛋,少许的盐。
10、翻炒均匀就可以。
11、青椒豆芽炒鸡蛋就做好了。
小窍门
1.煎鸡蛋油稍微多些,煎好的鸡蛋比较香,而且不粘锅。
2.炒豆芽火要大些,保持口感的脆爽。