热菜 炖牛尾的做法 - 炖牛尾怎么做 来源:飘香吧 1.36W 食材明细主料牛尾 (适量)调料葱 (适量)姜 (适量)花椒 (适量)大料 (适量)辣椒 (适量)小茴香 (适量)香叶 (适量)炖肉包 (适量)生抽 (适量)老抽 (适量)郫县豆瓣 (适量)耗油 (适量)盐 (适量)糖 (适量)咸鲜 (口味)焖 (工艺)一小时 (耗时)高级 (难度)炖牛尾的做法步骤1、牛尾凉水下锅焯水去浮沫。2、准备所有调料放在碗里备用(葱姜麻椒小茴香辣椒香叶)家里没有花椒用麻椒代替了。3、高压锅做水。4、豆瓣酱放锅里煸炒出红油。5、下去碗里的佐料煸炒。6、快速倒入生抽老抽耗油,容易糊底,转小火放。7、兑入高压锅内开水两勺,把佐料熬开。8、把焯好的牛尾放入高压锅内再倒入炒好的佐料。9、加入料包,盐,糖盖盖上汽45分钟。10、45分钟开盖,汤色红亮。11、实际颜色比这个深一点。12、软烂鲜香,羊蝎子也可以这样做。再放点火锅调料,加大辣椒和麻椒的量就可以了。 炖牛尾 炖牛尾的最正宗做法 炖牛尾的做法步骤 炖牛尾的家常做法 炖牛尾怎么做 牛尾 炖牛尾的做法 炖牛尾怎么做好吃