大蒜烧黄鱼的做法 - 大蒜烧黄鱼怎么做
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“浓郁鲜香,麻辣咸甜。”
食材明细
- 麻辣 (口味)
- 烧 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
大蒜烧黄鱼的做法步骤
1、黄鱼清理后沥干水,大蒜去皮。
2、油热小火,下蒜炸至皮酥,放花椒、白糖、豆瓣酱煎出香味;
3、倒入清水、淹至鱼身;
4、中火烧沸,加盖烧十分钟(中途鱼翻一次面),将鱼捞入盘子。
5、大火收汁,放鸡精、胡椒粉、醋、水发淀粉翻匀至吐油;
6、将汤汁浇至鱼上即可。
“浓郁鲜香,麻辣咸甜。”
1、黄鱼清理后沥干水,大蒜去皮。
2、油热小火,下蒜炸至皮酥,放花椒、白糖、豆瓣酱煎出香味;
3、倒入清水、淹至鱼身;
4、中火烧沸,加盖烧十分钟(中途鱼翻一次面),将鱼捞入盘子。
5、大火收汁,放鸡精、胡椒粉、醋、水发淀粉翻匀至吐油;
6、将汤汁浇至鱼上即可。