茄子烧苦瓜的做法 家常菜----茄子烧苦瓜 茄子烧苦瓜怎么做
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食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烧 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
茄子烧苦瓜的做法步骤
1、将茄子清洗干净,去蒂,去皮切成滚刀块,装入盘中待用。
2、平底锅放油烧热,倒入茄子块煎。
3、将茄子煎成金黄色。
4、煎熟,铲出,装入盘中待用。
5、将苦瓜清洗干净,剖开,去瓤,切成片,青椒清洗干净,去蒂,籽切成片,葱姜蒜切成末,装入盘中待用。
6、热锅放油,爆香葱姜末,放入苦瓜片,青椒片翻炒均匀。
7、倒入茄子翻炒均匀,加入精盐,五香粉,稍微煨一会儿。
8、将苦瓜茄子烧熟,最后加入味精调味,撒入蒜末。
9、翻炒均匀,出锅,装入盘中即可。