杭椒肉末恋的做法 杭椒牛柳情深之外的一款惹味--杭椒肉末恋 杭椒肉末恋怎么做
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“我不是诗人,却给菜起了个情名,以图养在深闺有人识!...怕的是我的拙艺和拙文白白浪费了好食材!杭椒是精品杭椒,肉末是上等肉末,出于名门爱森,这等搭配,纯粹出于个人的爱好,仅此一搭,却也清香美味,毫不过份的形容词还没拟好,现有一句可用:吃过,你就知道!”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
杭椒肉末恋的做法步骤
1、主料:杭椒一份(包好的份量,大概250克左右)
2、配料:肉末(250克左右)
3、食材加工:杭椒去椒把后洗净,用刀切一长口或手撕长口,让椒容易吃味
4、油锅加热,蒜瓣炒香
5、下杭椒,加少许食盐,把杭椒炒塌
6、杭椒炒塌后盛起待用
7、另起油锅,下肉末
8、肉色炒白时加姜片
9、加少许食盐,一勺黄酒,提香
10、倒入炒塌过的杭椒,拌炒
11、加一勺生抽,提味
12、加一勺老抽,提色
13、炒匀后即可起锅