沙茶豆腐的做法 - 沙茶豆腐怎么做
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食材明细
- 微辣 (口味)
- 烧 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
沙茶豆腐的做法步骤
1、老豆腐一块
2、对半切开
3、切成片
4、全部切完
5、冲洗干净,放入平底锅中+油煎制。
6、煎制两面金黄。
7、沥干油
8、芝麻酱+沙茶酱+蚝油+剁椒+老抽+芝麻油+老抽
9、调匀后的酱。
10、锅中放底油,爆香葱姜蒜、虾皮、肉末炒出香味。
11、把调匀的酱倒入锅中稍炒。
12、一次性加足水,倒入少许老抽
13、加盖煮
14、大火收汁加糖
15、颜色很漂亮,又红又亮。
16、夹起后,尝了味。甜甜的,很香。芝麻酱和鲜味。
小窍门
不需要盐,剁椒和老抽有咸味。