酸黄瓜炒肉片的做法 - 酸黄瓜炒肉片怎么做
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食材明细
- 微辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
酸黄瓜炒肉片的做法步骤
1、买来酸黄适量,用清水泡十分钟,洗净
2、猪前腿瘦肉切片,用一勺生抽,少许料酒与淀粉腌渍十分钟
3、红尖椒2个切圈,姜与蒜适量切末
4、油锅烧热后入姜蒜辣椒爆香
5、随后下肉片迅速翻炒
6、至到肉片断生
7、跟着放酸黄瓜下去翻炒片刻,加少许鸡精葱花起锅
8、装盘
小窍门
1.买来的酸黄瓜会有些咸,用清水泡掉它的咸味,再炒会好很多
2.这道菜不用再别外加盐了