鱼香肉丝的做法 大厨四宝鱼香肉丝 鱼香肉丝怎么做
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食材明细
- 微辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
鱼香肉丝的做法步骤
1、瘦肉切丝备用。
2、冬笋切丝备用。
3、青红椒切丝备用。
4、加入适量料酒,拌均匀。
5、加入淀粉搅拌均匀。
6、热锅下油,葱姜蒜爆香。
7、倒入鱼香肉丝酱汁,翻炒均匀。
8、放入肉丝,木耳,冬笋,青红尖椒丝。
9、翻炒均匀。
10、出锅。
小窍门
制作:
1、肉丝中加入适量的盐、料酒、淀粉抓匀入油锅滑熟备用。
2、木耳、笋丝和青红尖椒丝焯水备用。
3、热锅下油,葱、姜、蒜爆香,放入肉丝、木耳、
笋丝和青红尖椒丝,加入鱼香肉丝小罐料炒均勾芡出锅即可