酱香素三丁的做法 下饭酱香素三丁 酱香素三丁怎么做
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食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
酱香素三丁的做法步骤
1、黄豆凉水下锅水开煮10分钟,断生
2、煮好的黄豆捞出过凉水后沥干水备用
3、胡萝卜切丁,藕切丁,与黄豆组成素三丁
4、锅中下底油,之后下入姜蒜末炒出香味
5、胡萝卜丁、藕丁翻炒片刻
6、加入生抽适量、老抽(少许)、糖少许、鸡精适量、料酒翻炒(一般酱油比较多的菜我就不加盐了,您可按照自己的口味自行调整),再加少许水,稍微煮两分钟
7、由于黄豆已经是熟的了,最后下,翻炒片刻之后,下入水淀粉(水欠不要太浓),糖汁浓稠后马上关火,洒些熟白芝麻,出锅
8、出锅后再洒些小葱碎、辣椒碎
9、美美地上桌,这菜绝对特别下饭
10、您也试试把,做法很简单,绝对饭扫光