豌豆搭时蔬小炒的做法 - 豌豆搭时蔬小炒怎么做
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“新鲜豌豆是我的最爱,常用来搭配各种食材做小炒,今天搭配的黑木耳,百合,胡萝卜,干虾仁,集各种维生素以及矿物质,特别适合孩子,简单的炒作,便于各种营养的吸收。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
豌豆搭时蔬小炒的做法步骤
1、准备好各种食材:豌豆清水焯后过凉水控干备用,干虾仁清水浸泡十分钟后捞起备用,黑木耳水发后拣洗干净,胡萝卜切成丁,百合浸泡发白后捞起。
2、锅内放少量油,油热后先把虾仁放入。
3、当虾仁炒至没水分,有点焦黄时放入胡萝卜。
4、胡萝卜炒熟后放入黑木耳,翻炒两分钟。
5、最后加入豌豆和百合,放入适量的盐,快速翻炒均匀,可以装盘了。
6、五颜六色,孩子说:色彩缤纷,把大自然给吃了。
小窍门
1、少盐少油,保持所有材料的原味。
2、材料放入锅中是先生后熟,不易熟的先,易熟的后放。
3、起锅前放盐,不宜炒制过久,所有材料断生就好。