鲜果鸡丁的做法 - 鲜果鸡丁怎么做
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“鲜果鸡丁以鸡脯肉为主料配以火龙果、苹果、木瓜等水果,完美搭档,口味香甜滑嫩,色泽鲜艳,妇孺皆宜,也是很好的养生菜,宴客也登的了大雅之堂。”
食材明细
- 咸甜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
鲜果鸡丁的做法步骤
1、用料:鸡脯肉150克火龙果75克苹果75克木瓜75克调料:盐、淀粉、料酒适量。
2、鸡脯肉切丁用淀粉、盐、料酒适量腌制15分钟。
3、龙果、苹果、木瓜去皮切丁。
4、炒锅置灶上预热加适量食用油中温下入鸡丁滑熟加食盐适量。
5、加入水果丁快速炒拌均匀加鸡精。
6、炒拌均匀成盘。
小窍门
鸡脯肉要滑熟后在放入鲜果丁,果丁放入后快速翻拌均匀就可出锅,不要炒大火,以保持水果的鲜味。