红烧青鱼尾的做法 - 红烧青鱼尾怎么做
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食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烧 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
红烧青鱼尾的做法步骤
1、大鱼尾洗净打花刀
2、准备生姜和蒜
3、爆香生姜和蒜,放入鱼尾两边煎黄
4、倒入生抽、老抽、醋,上色,倒入一碗水,大火烧开,小火慢炖
5、加适量豆豉,加少许盐,青红椒段,汤汁收干就可以了
小窍门
先爆香生姜和蒜,鱼皮就不容易粘锅
1、大鱼尾洗净打花刀
2、准备生姜和蒜
3、爆香生姜和蒜,放入鱼尾两边煎黄
4、倒入生抽、老抽、醋,上色,倒入一碗水,大火烧开,小火慢炖
5、加适量豆豉,加少许盐,青红椒段,汤汁收干就可以了
先爆香生姜和蒜,鱼皮就不容易粘锅