牛腱筋的做法 - 牛腱筋怎么做

“牛健筋富含胶元蛋白，营养成份更接近人体需要。经常食用健脾养胃，強筋壮骨。特别适合儿童和老年人食用。
经煮软后未冷透前沾料食用，香香糯糯口感极佳。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

牛腱筋的做法步骤

• 1、牛腱筋剔除牛肉用水洗净

• 2、选酱油，麻酱等适合自已口味的佐料，配好备用。

• 3、备好的腱筋在高压锅内煮至熟透。

• 4、煮熟腱筋撕去掛在筋表面的脂类浮皮，把筋撕成小条准备食用，装盘。

• 5、稍微冷却后，没冷透之前沾备用的料食之。香，软糯，有咬劲。

小窍门

1煮时控好火侯，过火容易化湯。
2·煮熟腱筋可烩菜，炒食均不失营养美味。