尖椒干豆腐土豆片的做法 - 尖椒干豆腐土豆片怎么做
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“尖椒干豆腐是一道以干豆腐、辣椒(青、尖)为主要材料制作而成的菜品。
乃东北传统名菜,东北大众菜肴之一。东北人戏称其为“国菜”。
由于东北盛产大豆,制作的干豆腐又薄又筋道。
切成条或片,与尖辣椒大火爆炒,用淀粉勾芡。”
食材明细
- 咸香 (口味)
- 炖 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
尖椒干豆腐土豆片的做法步骤
1、辣椒切片。
2、干豆腐焯水沥干水分。
3、土豆焯水。
4、锅内热油,放十三香,酱油。
5、放入水,干豆腐,土豆片,炖一会儿。
6、淀粉和水勾芡。
7、放入淀粉水,辣椒。
8、完成。