蒜蓉茼蒿的做法 快手懒人餐之蒜蓉茼蒿 蒜蓉茼蒿怎么做
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食材明细
- 原味 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
蒜蓉茼蒿的做法步骤
1、茼蒿择去老叶子和老茎反复冲洗干净,用清水浸泡十分钟左右,这样能更好的去除农药残留
2、浸泡好的茼蒿控干水分后切成大小均匀的茼蒿段
3、大蒜剥去外皮清洗干净切除根部,用刀面压扁后再剁成蒜末备用
4、热锅加入适量的花生油,放入蒜末小火炒至出香味儿
5、放入茼蒿改为旺火翻炒均匀,最好能把下面的蒜蓉翻到上面来,旺火翻炒的目的是能够很好的锁住茼蒿所含的水分
6、加入适量的蚝油和盐翻炒均匀至茼蒿断生
7、关火后加少许鸡精,点几滴香油拌匀
8、装入盘中,成品!是不是很简单?关键是特别好吃。