三文鱼蔬菜丁的做法 - 三文鱼蔬菜丁怎么做

“三文鱼蔬菜丁一道做给疫情期间在家上课的学生午餐，三种食材不同口感、且营养丰富、颜色美观、口味鲜香。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 高级 （难度）

三文鱼蔬菜丁的做法步骤

• 1、三文鱼一块洗净。

• 2、将三文鱼切成小方块。

• 3、加入适量料酒、盐、鸡精拌至均匀入底味(腌制15分钟)。

• 4、加入适量淀粉。

• 5、将三文鱼与淀粉混合均匀。

• 6、1个土豆去皮去水份切成丁，小黄瓜同样切成丁备用。

• 7、切点蒜末。

• 8、锅中加入适量大豆油烧至5成热，再下入土豆丁炸制。

• 9、第一遍土豆丁出锅，其实已经熟了。

• 10、将三文鱼入锅炸制。

• 11、取出三文鱼。

• 12、将土豆丁再炸二遍。

• 13、土豆丁复炸二遍捞出。

• 14、另起锅加入适量底油，加入蒜末炒香微黄即可。

• 15、将三文鱼丁、土豆丁、黄瓜丁同时入锅快速翻炒。

• 16、加入适量料酒、盐、味精速翻拌均匀。

• 17、成品马上出锅。

• 18、三文鱼蔬菜丁成品装盘上桌，这道菜品是做给疫情期间在家上课的学生的(还做了其他菜)，孩子说太香了、好吃。

• 19、呵呵，一盘子一点也没剩。