酸汤条子肉的做法 - 酸汤条子肉怎么做
来源:飘香吧 3.3W
“加陈醋调汁,上笼蒸熟,酸香味美,肥而不腻。”
食材明细
- 酸咸 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
酸汤条子肉的做法步骤
1、红烧肉一块。
2、切成厚薄均匀的薄片。
3、盆中倒入适量生抽。
4、少许老抽。
5、刻少许盐、胡椒粉和味精。
6、适量陈醋,搅匀。
7、将红烧肉逐片放入料汁中,蘸满汤汁。
8、皮朝下码入蒸碗中。
9、将剩余的汤汁倒入碗中,上笼蒸1小时左右。
10、将碗中的汤汁倒入炒锅中,放入葱花烧开。
11、淋入盘中。
12、成品。
小窍门
汤汁的调味方法很多,可根据自己的喜好自由发挥。