热菜 柠檬啤酒鸭的做法 - 柠檬啤酒鸭怎么做 来源:飘香吧 1.74W 食材明细主料鸭肉 (470克)辅料柠檬汁 (2汤匙)配料孜然粉 (1茶匙)盐 (适量)黑胡椒粉 (适量)油 (1汤匙)啤酒 (330ML)炖鸭的汤汁 (150ML)老抽 (半汤匙)生粉水 (适量)酸咸 (口味)炖 (工艺)一天 (耗时)普通 (难度)柠檬啤酒鸭的做法步骤1、鸭肉清理干净、去油脂,放入一个深碗里。2、柠檬汁、孜然粉、半茶匙盐和少许黑胡椒粉混合。3、倒入碗里,按摩鸭肉几分钟。4、盖上保鲜纸放入冰箱腌制6个小时以上(期间翻动几次)。5、煎锅放1汤匙油烧热,放入鸭肉,鸭皮那面朝下煎5-8分钟,尽量将鸭油煎出来。6、将煎好的鸭肉移至深锅里,倒入腌制的汁,并加入啤酒,半茶匙盐和少许黑胡椒粉。7、盖上盖子小火炖大约40分钟,期间翻动几次。8、将鸭肉取出,稍微放凉后。9、切块装盘。10、将炖鸭的汤汁过滤150ML到一小锅里煮开,加老抽调色,加盐和黑胡椒粉调味,最后加入生粉水勾芡。将调制好的酱汁淋在鸭肉上即可。 柠檬啤酒鸭怎么做 柠檬 柠檬啤酒鸭的做法步骤 柠檬啤酒鸭的做法 柠檬啤酒鸭 啤酒 柠檬啤酒鸭的家常做法 柠檬啤酒鸭怎么做好吃 柠檬啤酒鸭的最正宗做法