虾胶酿冬菇的做法 - 虾胶酿冬菇怎么做
来源:飘香吧 1.06W
食材明细
- 清淡 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
虾胶酿冬菇的做法步骤
1、虾剥壳稍剁碎
2、冬菇加一勺糖温水泡发好,用开水焯万3分钟,挤掉水。
3、把虾胶和鲮鱼滑混合加盐,糖,生粉少量,用筷子顺时针搅至起胶
4、把虾胶酿好,烧热铁锅加少许油,煎一下,放一饭碗水文火煮至水差不多干,蚝油,生粉,糖做芡汁加包尾油上碟。
小窍门
1.不要剁太碎;2.稍微煎一下就行。
1、虾剥壳稍剁碎
2、冬菇加一勺糖温水泡发好,用开水焯万3分钟,挤掉水。
3、把虾胶和鲮鱼滑混合加盐,糖,生粉少量,用筷子顺时针搅至起胶
4、把虾胶酿好,烧热铁锅加少许油,煎一下,放一饭碗水文火煮至水差不多干,蚝油,生粉,糖做芡汁加包尾油上碟。
1.不要剁太碎;2.稍微煎一下就行。