小葱烧茄子的做法 - 小葱烧茄子怎么做
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“这道菜简单易学,而且又有点微辣,非常好下饭”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 烧 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
小葱烧茄子的做法步骤
1、茄子滚刀切花,红辣椒,蒜头切丁,葱切成葱花备用。
2、油烧热后放入茄子煎至皮有点皱,中途要上下翻动,以防烧焦。
3、放入蒜头,葱头爆香后放酱油,料酒,糖,红辣椒,加点水让它煮至入味,然后放鸡精,葱花装盘即可。
4、一盘美味的葱烧茄子就做好了,开吃吧。
小窍门
茄子比较容易入味所以开始放酱油时先不要放太多,后面不够味再加,以免太咸了影响口感