汤羹 莼菜羹的做法 - 莼菜羹怎么做 来源:飘香吧 8.31K “去饭店吃饭时特别喜欢点莼菜汤,口感滑滑糯糯的,一点也不腻,搭配饭店里重油重盐的菜刚刚好。因为好喝,就琢磨着自己在家做做,于是网购了食材,做法很山寨,好喝却是真的。” 食材明细主料莼菜 (300克)鸡蛋清 (1个)辅料盐 (适量)香菜末 (少许)水淀粉 (适量)清淡 (口味)煮 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)莼菜羹的做法步骤1、网购的莼菜。2、倒出来,漂洗几次。3、准备一个鸡蛋的蛋清。4、锅里加一大碗水,不放油。5、水开后下莼菜,可以加少许葱花。6、再次烧开后加水淀粉勾芡,至汤汁微微粘稠。7、加入蛋清,边加边搅拌,使其为均匀的絮状。8、加盐调味。9、搅拌至盐融化。10、出锅前加少许香菜末。11、成品,非常清淡鲜美。 莼菜羹怎么做 莼菜 莼菜羹 莼菜羹的做法步骤 莼菜羹的家常做法 莼菜羹的做法 莼菜羹怎么做好吃 莼菜羹的最正宗做法