猫头鹰卡通酥饼的做法 - 猫头鹰卡通酥饼怎么做
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“酥饼(也叫陶酥,桃酥)是一种南北皆宜的汉族特色小吃,以其干、酥、脆、甜的特点闻名全国。每逢佳节必做的一款酥点,走亲访友众多礼物中总能看到他的身影,酥香酥香哒特别的好吃!做成卡通的造型萌萌哒~~~美味点心自己动手做干净卫生吃的放心!做法简单,取材方便,甜度适中,酥香美味,酥到掉渣的小点心!”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
猫头鹰卡通酥饼的做法步骤
1、所需材料称好备用。(芝麻提前用微火炒熟,这样会更香)
2、鸡蛋液,玉米油,绵白糖倒入大盆里。(绵白糖易融化,如果是白砂糖就用料理机打成粉)
3、用手动打蛋器顺时针搅拌均匀至糖融化,加入苏打粉和泡打粉,再次搅拌均匀。
4、倒入低筋面粉。
5、先用筷子搅拌成面絮。
6、撒入芝麻。
7、用手抓握和成面团,面团会有点点散,压几次就很容易成团了。
8、把面团平均分成33克一个的小剂子,放在手心里团成光滑的小圆球。
9、猫头鹰模具垫上保鲜膜。(方便脱模)
10、放入面团按压几下。
11、模具正面向上,在台面上压平整。
12、直接放入烤盘中。
13、拿掉模具,揭掉保鲜膜。
14、中间留稍微缝隙,依次做好。
15、表面均匀的刷上全蛋液。
16、烤箱提前预热上下170度,放中层烤20分钟。(最后几分钟可以拉开一点烤箱门观察颜色,烤到喜欢的程度,以免烤过。)
17、烤好后,待晾凉,会变的非常的酥脆!
18、用融化的黑白巧克力按印记画上轮廓和眼睛即可。
19、成品图。
20、萌萌哒小猫头鹰~~~
21、成品图。
小窍门
这个量可以烤两盘,根据需要用量可减半。无铝泡打粉和苏打粉超市里有卖,很容易买到。可随喜好加入烘烤后的熟干果碎,甜度适中,晾凉后放保鲜袋里密封保存尽快食用。剂子团好小球后用保鲜膜盖上,待一盘烤好后,再压成饼胚烤第二盘。每个烤箱温度都有差异,请根据自家烤箱适当调整。也可用喜欢的饼干模具代替。